🗓️ Le planning de réservation pour mes cours de pâtisserie est ouvert : https://www.williamskitchenblog.com/ateliers-de-patisserie<br /><br />📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/fondant-marbre-chocolat-noir-blanc<br /><br />📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen<br />🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen<br /><br />Tu ne veux pas choisir entre chocolat noir et chocolat blanc ? Ce fondant marbré aux deux chocolats est LA recette qu’il te faut. Fondant au cœur, visuel marbré ultra gourmand, et contrastes de saveurs entre le noir intense et le blanc vanillé : le combo parfait. Je te partage la recette complète avec mes astuces pour réussir la texture idéale, bien marbrée et ultra fondante. Et en bonus, mes conseils pour le préparer à l’avance et bien le conserver.<br /><br />INGRÉDIENTS<br />Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre<br />Pour le fondant chocolat blanc <br />230 g de chocolat blanc (36 % de cacao)<br />140 g de beurre<br />20 g de sucre vanillé (maison si possible)<br />3 œufs<br />1 belle pincée de sel<br />65 g de farine<br /><br />Pour le fondant chocolat noir<br />150 g de chocolat noir (70 % minimum)<br />150 g de beurre<br />100 g de sucre<br />3 œufs<br />60 g de farine<br />1 belle pincée de sel
